Como bien lo menciona la "Granja le chalet" la carne de conejo no es simple carne con suculento sabor sino es una carne que incrementará lo saludable en tu dieta, la dietista-nutricionista Silvia Escobar, aseguró que una carne magra, como la del conejo, es sorprendentemente una gran fuente de vitaminas del grupo B (en especial B12 B6 Y B3) y además no sólo es baja en sodio y colesterol, sino que también es fuente de selenio y potasio.
Silvia afirmó, durante un congreso en la Facultad de Medicina de la Complutense de Madrid, que ingerir este tipo de carne es beneficioso para aquellos que sufren hipertensión o dislipidemias. Numerosas recetas pueden confeccionarse con este tipo de carne.

La experta, también destacó los beneficios de la carne de conejo para las personas con obesidad y sobrepeso, así como a la hora de controlar el ácido úrico. Estas cualidades hacen que la carne de conejo sea adecuada a la hora de mantener una dieta sana y equilibrada.

otra ventaja que aporta la carne de conejo segun varios estudios recientes, es su abundante cantidad de lisina, éste aminoacido proporciona una facilidad para mantener la proporcion de musculo esqueletico en dietas de perdidas de peso, por lo que en otras palabras hará que la dieta baje de peso pero no de masa muscular.